BUMBU BALI TELUR AYAM

HALO Sahabat Dapur. Kali ini ARML akan berbagi resep masakan bumbu bali telur ayam. Masakan ini tentunya  berbahan dasar telur ayam. Telur ayam yang dipadukan dengan berbagai rempah-rempah menciptakan masakan yang memiliki rasa lezat. Berikut resep bumbu bali telur ayam dari ARML.

Bahan:

8 butir telur ayam. Rebus, tiriskan dan kupas kulitnya. Goreng setengah kering.

¼ butir kelapa, ambil santannya yang kental.

2 lembar daun jeruk.

2 daun salam.

1 cm lengkuas, memarkan.

2 lembar daun salam.

1 cm lengkuas, memarkan.

Garam dan gula secukupnya.

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.

1 bungkus kecap manis.

Minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih.

4 bawang merah.

4 butir kemiri.

5 cabai merah

10 cabai rawit.

¼ sendok teh merica.

¼ sendok teh ketumbar.

Sedikit kunyit, jahe dan kencur.

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Cara Membuat:

1.      Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang/harum.

2.      Masukkan santan kental.

3.      Masukkan telur, aduk rata.

4.      Masukkan garam, gula dan kecap manis.

5.      Didihkan, angkat dan sajikan.

Demikian resep bumbu bali telur ayam dari ARML. Masakan ini lebih sedap jika disjikan dengan taburan bawang merah goreng. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

GULAI PAKIS

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep gulai pakis. Tanaman pakis ternyata dapat diolah menjadi masakan. Dengan dipadukan bumbu dari rempah-rempah, pakis dapat menjadi masakan yang lezat. Berikut resep gulai pakis dari ARML.

Bahan:

200 gram daun pakis muda.

2 buah asam kandis.

1 butir kelapa, ambil santannya.

Bumbu, Haluskan:

2 bawang putih.

8 bawang merah.

10 buah cabai merah.

1 cm jahe dan lengkuas.

Garam secukupnya.

2 cm kunyit.

1 lembar daun salam.

Cara Memasak:

1.      Rebus santan, bumbu halus dan asam kandis, aduk hingga mendidih.

2.      Masukkan daun pakis, aduk, masak hingga matang.

3.      Sajikan

Demikian resep gulai pakis dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

SOTO BANGKONG SEMARANG

HALO Sahabat Dapur. Kali ini ARML akan berbagi resep soto bangkong. Bumbu soto memang terbuat dari berbagai macam rempah-rempah. Perpaduan antara rempah-rempah tersebut menyebabkan soto memiliki rasa yang khas dan lezat. Berikut resep sayur soto bangkong dari ARML.

Bahan:

1 ekor (800 gram) ayam kampung, potong 4 bagian.

3 sdm minyak goreng untuk menumis.

2 lembar daun salam.

2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek/ memarkan.

Garam dan gula secukupnya.

1 sendok makan kecap manis.

2 liter air.

100 gram taoge. Siangi, seduh dengan air panas, tiriskan.

100 gram mie jagung, rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan.

Bumbu, Haluskan:

6 siung bawang putih

2 cm kunyit bakar.

1 sendok teh merica butir.

Sambal Rawit, rebus hingga matang dan haluskan:

10 buah cabai rawit hijau.

10 buah cabai rawit merah

Garam dan gula secukupnya.

Pelengkap:

6 porsi nasi putih.

50 ml kecap manis.

12 tusuk satai kerang siap santap.

2 batang daun bawang, potong-potong.

3 sendok makan bawang merah goreng.

2 buah jeruk nipis.

Cara Memasak:

1.      Panaskan minyak.

2.      Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

3.      Masukkan potongan ayam, garam dan kecap manis, aduk rata.

4.      Tuang air, didihkan.

5.      Masak hingga ayam matang.

6.      Angkat ayam, suwir-suwir dan masukkan kembali ke dalam kuah. Didhkan kembali dan angkat.

7.      Siapkan nasi, taoge dan mie dalam manguk saji, Siram dengan kuah soto.

8.      Sajikan dengan pelengkap dan sambal rawit.

Demikian resep soto bangkong dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

SAYUR LODEH BLINJO

HALO Sahabat Dapur. Kali ini ARML akan berbagi resep masakan sayur lodeh blinjo. Blinjo yang memiliki rasa khas pahit tidak disangka dapat dibuat masakan yang lezat. Berikut resep sayur lodeh blinjo dari ARML.

Bahan:

5 buah jagung muda, iris serong

1 buah labu siam, iris serong, tipis.

1 buah wortel, poton-potong.

6 lembar kol, potong sedang.

Melinjo

Daun melinjo sesuai selera.

2 lembar daun salam.

2 cm lengkuas.

1 butir kelapa, ambil santannya.

2 sendok makan udang kering, rendam air.

Garam secukupnya.

2 sendok makan gula merah.

Bumbu (Iris Halus):

6 bawang merah.

3 bawang putih.

2 cabai merah, buang bijinya, iris serong.

1 cabai besar, buang bujinya, iris serong.

Cara memasak:

1.    Didhkan santan.

2.    Masukkan semua bumbu iris, daun salam dan lengkuas kemudian didihkan kembali.

3.    Masukkan sayuran jagung muda, labu siam, wortel, biji belinjo, dan udang. Masak sampai matang.

4.    Masukkan gula merah dan garam.

5.    Masukkan daun kol dan daun belinjo. Masak sampai semua matang.

6.    Angkat dan sajikan.

Demikian resep sayur lodeh blinjo dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

BUMBU LAPIS DAGING AYAM LEZAT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML mencoba berbagi resep Bumbu Lapis Daging Ayam Lezat. Bahan baku dari masakan ini adalah daging ayam. Bumbunya yang terdiri dari berbagai rempah-rempah menimbulkan rasa yang khas. bagi Sahabat Dapur yang tidak suka pedas, masakan ini sangat cocok untuk dijadikan alternatif menu. Berikut resep Bumbu Lapis Daging Ayam Lezat dari ARML.

Bahan:

½ kg ayam. Potong-potong. Rebus hingga lunak, tiriskan dan goreng. Jangan terlalu kering.

¼ butir kelapa, ambil santannya yang kental.

2 lembar daun jeruk.

2 daun salam.

1 cm lengkuas, memarkan.

2 lembar daun salam.

1 cm lengkuas, memarkan.

Garam dan gula secukupnya.

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.

1 bungkus kecap manis.

Minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih.

4 bawang merah.

4 butir kemiri.

¼ sendok teh merica.

¼ sendok teh ketumbar.

Sedikit kunyit, jahe dan kencur.

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Cara Membuat:

1.      Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang/harum.

2.      Masukkan santan kental.

3.      Masukkan ayam, aduk rata.

4.      Masukkan garam, gula dan kecap manis.

5.      Didihkan, angkat dan sajikan.

Demikian resep yang dapat disajikan oleh ARML. Bumbu Lapis Daging Ayam akan lebih sedap dengan taburan bawang merah goreng. Semoga bermanfaat dan menambah kreatifitas Sahabat Dapur dalam memasak. Selamat mencoba.

TERONG KUAH SANTAN PEDAS

      HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai terong. Terong merupakan sayuran yang banyak mengandung zat bermanfaat bagi tubuh. Terdapat berbagai macam olahan terong, diantaranya adalah terong kuah santan pedas ini. berikut resep terong kuah santan pedas.

Bahan:

3 buah terong ungu. Potong-potong, jangan terlalu kecil.

¼ butir kelapa, ambil santannya.

2 lembar daun jeruk.

Garam dan gula secukupnya.

Minyak untuk menumis.

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih.

3 buah bawang merah.

3 butir kemiri.

2 cabai merah.

5 cabai rawit.

Cara Membuat:

1.      Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang.

2.      Masukkan terong, aduk-aduk hingga lunak.

3.      Masukkan santan, garam dan gula secukupnya, aduk rata dan didihkan.

4.      Angkat dan sajikan.

Demikian resep terong kuah santan pedas dari ARML. Masakan ini lebih sedap disajikan dengan taburan bawang merah goreng. Semoga bermanfaat dan menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

SEMUR DAGING SAPI LEZAT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai olahan daging sapi. Daging sapi dapat olah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah semur daging sapi. Bumbunya yang kental membuat masakan ini memiliki rasa yang lezat, cocok untuk Sahabat dapur yang tidak suka masakan pedas. Berikut resep semur daging sapi dari ARML.

Bahan:

½ kg daging sapi. Rebus hingga matang dan tiriskan. potong-potong.

¼ butir kelapa, ambil santannya.

1 bungkus kecap manis.

Garam dan gula secukupnya.

Minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih.

4 buah bawang merah.

3 butir kemiri.

¼ sendok teh merica.

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Cara Membuat:

1.      Tumis bumbu halus hingga harum.

2.      Masukkan santan, daging sapi, garam, gula.

3.      Masukkan kecap manis, aduk rata dan didihkan.

4.      Angkat dan Sajikan.

Semur daging sapi ini lebih sedap apabila disajikan dengan taburan bawang merah goreng. Demikian resep yang dapat ARML sampaikan. Semoga bermanfaat dan menambah kreatifitas Sahabat Dapur dirumah. Selamat mencoba J

SEMUR BAKSO TAHU LEZAT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai olahan tahu. Tahu dapat olah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah semur bakso tahu. Bumbunya yang kental membuat masakan ini memiliki rasa yang lezat, cocok untuk Sahabat dapur yang tidak suka masakan pedas. Berikut resep semur bakso tahu dari ARML.

Bahan:

3 potong tahu. Goreng, jangan terlalu kering

5 butir bakso, potong-potong

¼ butir kelapa, ambil santannya.

1 bungkus kecap manis.

Garam dan gula secukupnya.

Minyak goreng.

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih.

4 buah bawang merah.

3 butir kemiri.

¼ sendok teh merica.

Pelengkap:

Bawang merah goreng.

Cara Membuat:

1.       Tumis bumbu halus hingga harum.

2.       Masukkan santan, bakso dan tahu.

3.       Masukkan garam dan gula.

4.       Masukkan kecap manis. Aduk rata dan didihkan.

5.       Angkat dan Sajikan.

Semur bakso tahu ini lebih sedap apabila disajikan dengan taburan bawang merah goreng. Demikian resep yang dapat ARML sampaikan. Semoga bermanfaat dan menambah kreatifitas Sahabat Dapur dirumah. Selamat mencoba J