MARTABAK MANIS

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep martabak manis atau biasa disebut dengan kue terangbulan. Ciri khas dari ke ini adalah teksturnya yang berserat. Kue ini dapat dijadikan alternatif dalam membuat jajanan dirumah. Berikut resep martabak manis dari  ARML.

BAHAN A

250 gram tepung terigu

4 sdm susu bubu


k

8 sdm gula pasir

1/2 sdt ragi instan

1/2 sdt backing powder

360 ml air

BAHAN B

4 sendok makan margarin, cairkan.

1/2 sdt backing powder

2 butir telur

CARA MEMBUAT

1.   Campur semua bahan A, aduk hingga merata dan tidak ada ada gumpalan.

2.      Sisihkan dan tutup dengan kain bersih, biarkan selama 30 menit.

3.      Setelah 30 menit masukkan margarin cair dan 2 buah telur kocok sampai rata.

4.      Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil sampai benar2 panas

5.      Tambahkan ½ sdt baking powder ke dalam adonan dan kocok sampi rata.

6.      Segera tuang ke teflon yang sudah sangat panas dengan api kecil.

7.      Tunggu sampai adonan mulai berlubang.

8.   Tambahkan gula sesuai selera kemudian kecilkan api dan tutup teflon sampai adonan mengering dan matang.

9.      Angkat dan olesi martabak dengan mentega, kemudian hias dengan topping sesuai selera.

     Demikian resep martabak manis dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

MUFFIN COKLAT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep muffin coklat. Legitnya kue yang satu ini memang membuat kita ketagihan. Kue dapat dijadikan alternatif dalam membuat jajanan dirumah. Hhmm..... yummy..... Berikut resep muffin coklat dari  ARML.

Bahan:

175 gram terigu

1 sdt Backing powder

100 gram gula pasir

3 butir telur ayam

20 gram coklat bubuk

100 gram Darking chocolate, lelehkan

100 ml susu cair

Garam secukupnya

50 gram mentega

100 gram chocochip

Cup kue secukupnya

Cara membuat

1.      Campur tepung terigu, backing powder dan coklat bubuk hingga merata sisihkan.

2.      Mix telur, gula, garam hingga mengembang dan berjejak.

3.      Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di mix.

4.    Tambahkan campuan terigu, backing powder dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dengan diayak sambil terus dimix hingga tercampur rata.

5.      Masuk

6.      Tuang mentega cair dan coklat lelehke dalam adonan di atas sedikit demi sedikit sambil di aduk .

7.      Masukkan sebagian chocochip pada adonan, aduk.

8.      Tuang adonan kedalam cetakan 2/3 bagian.

9.      Taburkan sisa choco chips ke atas kertas cetakan muffin.

10.  Oven dengan suhu 170°C ± 20 menit.

11. Angkat dan sajikan.

Demikian resep muffin coklat dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

KETAN SARIKAYA

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep Ketan Srikaya. Makanan yang satu ini sangat cocok disuguhkan dengan kolak durian. Rasanya yang khas akan membuat kita ketagihan. Hhmm..... yummy..... Berikut resep ketan srikaya dari  ARML.

Bahan A:

500 gram beras ketan

600 ml santan+ air

2 sdt garam

Bahan B

140 gram tepung beras

60 gram tepung tapioka

60 gram tepung terigu

150 gram gula pasir

700 ml santan

2 butir telur

Sedikit garam

pasta pandan

Cara Membuat Bahan I:

1.      Rendam beras ketan selama 1 jam kemudian tiriskan.

2.      Kukus bers ketan ± 20 menit

3.    Beras ketan yang telah dikukus, diaron dengan 600 ml santan dan tambahkan sedikit garam. Aduk sampai santan meresap habis.

4.      Selanjutnya kukus ketan hingga matang.

5.      Selagi hangat, padatkan dalam loyang yang telah diolesi minyak.

Cara Membuat Bahan B:

1.      Larutkan gula pada santan.

2.      Kemudian baru  masukkan semua bahan B pada larutan gula dan santan tadi.

3.      Aduk hingga rata sampai tidak ada gumpalan.

4.      Jika perlu, disaring agar hasilnya lebih halus.

5.      Tuang ke atas ketan yang sudah di padatkan dalam loyang.

6.      Kukus selama sampai matang ±30 menit.

7.      Angkat dan Biarkan dingin

8.      Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Demikian resep ketan srikaya dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

RAINBOW CAKE KUKUS

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep rainbow cake kukus. Warnanya yang menarik sangat cocok disajikan untuk anak-anak di rumah.. Berikut resep rainbow cake kukus dari  ARML.

Bahan:

1.           175 gram tepung terigu.

2.           15 gram tepung maizena

3.           10 gram susu bubuk

4.           2 butir telur ayam

5.           150 gram gula pasir

6.           1/2 sdt backing soda

7.           1 sdt backing powder

8.           3 sdm susu kental manis

9.           3 sdm minyak goreng

10.       pewarna makanan sesuai selera.

11.       Butter cream dan topping.

Cara Membuat

1. Mix telur, gula pasir dan baking soda sampai mengembang dan berjejak. 
2.  Masukan tepung terigu, maizena, backing powder dan susu bubuk dengan di ayak, aduk balik dengan spatula sampai tercampur.
3. Masukan tepung terigu, maizena, baking powder dan susu bubuk dengan di ayak, aduk dengan spatula sampai tercampur.
4. Masukkan susu kental manis, aduk dan masukkan minyak goreng aduk hingga rata.
5. Bagi menjadi adonan menjadi 7 bagian, masing-masing beri pewarna makanan yang berbeda sesuai selera.
6. Masukkan sebagian adonan ke 1 pada loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu, kukus dengan api sedang selama 5menit.
7. Masukkan lagi adonan ke 2, kukus selama 5 menit begitu seterusnya hingga adonan habis, terakhir kukus selama 20-25menit.
8. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
9. Olesi butter cream dan beri topping.
10. Siap di hidangkan.

Demikian resep rainbow cake kukus dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J

BROWNIS KUKUS LEMBUT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep brownis kukus lembut. Rasanya yang lezat dan lembut membuat kita ingin selalu membuatnya lagi dan lagi. Berikut resep bolu kukus lembut dari  ARML.

Bahan A

6 butir telur ayam.

200 gram gula pasir.

5 gram emulsifier (SP/ TBM/ Ovalet).

Sedikit garam.

1 vanili bubuk.

Bahan B

130 gram tepung terigu protein sedang.

50 gram coklat bubuk.

baking powder.

Bahan C

180  ml minyak sayur

100 gram dark cooking chocolate

Bahan D

75 ml Susu kental manis

Cara Membuat

1.      Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi minyak goreng. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, Jangan lupa pasang kain pada penutupnya.

2.      Kocok bahan A hingga kental dan mengembang.

3.      Masukan bahan B sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.

4.      Tuang bahan C, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan. Campurkan dengan bahan D, Sisihkan.

5.      Tuang 1/2 adonan tanpa susu kental manis ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit.

6.      Tuang bahan adonan yang telah tercampur dengan susu kental manis di atas adonan yang telah dikukus tadi. Kukus lagi selama 10 menit.

7.      Masukkan sisa adonan keloyang. Kukus selama kembali 30 menit.

8.      Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Demikian resep brownis kukus lembut dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba.

BOLU KUKUS COKLAT LEMBUT

HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep bolu kukus coklat lembut. Untuk membuat bolu kukus ini sangat mudah, berikut resep bolu kukus coklat lembut dari  ARML.

BAHAN

1.      6 butir telur ayam.

2.      150 gram tepung terigu.

3.      45 gram/ 1 sachet susu bubuk.

4.      2 sdm perisa coklat.

5.      1 sdt sp/ tbm.

6.      150 gram gula pasir.

7.      1/2 sdt vanili.

8.      100 gram mentega cair / minyak goreng baru

9.      Dapat ditambah Topping chocochip/ kacang.

CARA MEMBUAT

1.    Kocok telur , tbm , gula dan vanili sampai mengembang kental putih dan berjejak.

2.    Tambahkan perisa coklat kocok sampai rata.

3.    Setelah itu tambah kan tepung terigu dan susu bubuk coklat kedalam adonan aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.

4.    Masukkan mentega cair atau minyak goreng kedalam adonan campur dengan spatula sampai rata.

5.    Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesin mentega dan di taburi tepung terigu.

6.    Tambahkan topping diatasnya

7.    Kukus selama 45 menit dengan api sedang pada pengukus dengan air yang sudah mendidih, jangan lupa pasang kain pada penutupnya agar air tidak menetes pada kue.

Demikian resep bolu kukus coklat lembut dari ARML. Semoga bermanfaat dan dapat menambah kreatifitas Sahabat Dapur di rumah. Selamat mencoba J